Am Fall vun enger Vergréisserung vu Pankreatitis ass Diät en obligatoresche Bestanddeel vun der Behandlungstherapie. Et zielt fir d'Manifestatiounen vun der Pathologie ze stoppen, déi schmerzhafte Unerkennung fir eng Persoun verursaachen.
Et gëtt ugeholl datt an der Behandlung vu Pankreatitis, besonnesch an der Zäit vun der Vergréisserung vun der Krankheet, d'Anhale vun engem Diätregime wichteg ass. D'Haaptzil vun dësem Event ass d'Aktivitéit vun der Bauchspaicheldrüs ze reduzéieren. Fir dësen Effekt z'erreechen, gouf e spezifeschen Ernärungskomplex erstallt, genannt 5p Diät (no Pevzner): eng Standard Diät oder eng Optioun, wann all d'Liewensmëttel zu Puree (Mashed Pulp) veraarbecht ginn.
Eng pure Ernährung gëtt an der Zäit vun der Vergréisserung vun der Krankheet verschriwwen, während der schwéierer Period vun der Krankheet. All verschriwwene Platen ginn dem Patient an héich zerquetscht Form zerwéiert, bis zum Puree.
Diätfuerderunge 5p
- D'Quantitéit u Kalorien verbraucht ass 1800 Eenheeten pro Dag;
- Fir Fette ass déi deeglech Erléisung net méi wéi 60 g, Proteinen - 80 g, Kuelenhydrater - 200 g, net méi wéi 10 g Salz, een an en halleft Liter Flëssegkeet;
- Deeglech Norm vu Mikroelementer: Magnesium - 500 mg, Kalium - 4 g, Kalzium - 1 g, Eisen - 30 mg, Phosphor - 2 g, Natrium - net méi wéi 4 g;
- D'Vitamin Zesummesetzung vu Liewensmëttel soll enthalen: Vitamin B1 - 1,8-2,5 mg, Vitamin A - 1,5 mg, et kann duerch Beta-Karotin an der selwechter Doséierung ersat ginn, Vitamin C - 100-150 mg, Vitamin PP - 19 mg.
D'Liewensmëttel solle liicht verdaubar sinn, sou datt eng Diät fir d'Vergréisserung vun der Pankreatitis involvéiert d'Reduktioun vu Kuelenhydrater ze reduzéieren, Fette ze vermeiden a Proteine nëmme vun Déier Hierkonft ze konsuméieren. An der éischter Woch vun enger Vergréisserung soll Salz aus der Diät ewechgeholl ginn.
Fir Är alldeeglech Ernärung präzis ze verdeelen, sollt Dir op d'Tabelle vun empfohlene a verbuede Liewensmëttel fir Pankreatitis referenzéieren. An hunn och Informatiounen iwwert d'Zesummesetzung vun erlaabt Produiten.
Ernährung während der akuter Etapp
Zousätzlech zu Drogentherapie spillt d'Ernährung eng grouss Roll bei der Erhuelung an der akuter Period a während der Vergréisserung vun der Pankreatitis. Geméiss d'Empfehlungen vun den Dokteren, wann Dir eng bestëmmte Ernährung hält, vermeit Dir chirurgesch a souguer Drogenbehandlung.
Am Fall vun enger Vergréisserung vun der Pankreatitis vun der Bauchspaicheldrüs ass fraktioun sanft Ernärung fir op d'mannst 12 Méint verschriwwen. Iwwer esou laang Zäit sinn d'Funktioune vun den Bauchorgane bal komplett restauréiert an de mënschleche Kierper gewinnt sech un eng gesond Ernährung.
Dëse Regime erlaabt Iech Réckfall vun der Krankheet an Zukunft ze vermeiden.
An der éischter Kéier no enger Vergréisserung vun der Pankreatitis gëtt de Patient Diät Nr 5 gewisen, déi mam behandelenden Dokter a Verbindung mat der Individualitéit an der Toleranz vu bestëmmte Liewensmëttel ausgemaach ass.
Nuancen vun Ernährung:
- opgedeelt Iessen bis 6 Mol am Dag;
- kleng Quantitéit vun Déngscht;
- den Zäitintervall tëscht Iessen ass 3-4 Stonnen;
- waarm Iessen;
- Minimum Betrag vun Salz an Platen;
- Ënner kengen Ëmstänn sollt Dir iwwerdribblen.
Wann en Erwuessene Pankreatitis verschlechtert huet, ass déi bescht Léisung Hospitalisatioun. An engem Spidolsëmfeld gëtt d'Diät ouni Zweifel mat de mannsten Diätstéierunge gefollegt.
Verschidde Medikamenter ze huelen oder traditionell Medizin Rezepter ze benotzen hëlleft net ganz vun esou engem onsympathesche Phänomen lass ze ginn wéi d'Verschlechterung vun der Pankreatitis. Eng speziell Ernährung fir akuter Pankreatitis ass ee vun de Komponente vun der komplexer Therapie fir dës Krankheet.
Gentle Ernährung ass normalerweis fir eng Period vun 12 Méint verschriwwen. Dës Kéier ass genuch genuch fir de Magen-Darmtrakt fir seng Funktiounen ze restauréieren an eng vollwäerteg Aarbecht unzefänken.
Also, wat ass den Diätplang fir während der Vergréisserung vun der Pankreatitis vun der Bauchspaicheldrüs, wéi eng Feature sollt Dir wëssen? Et muss betount ginn datt den Diätplang fir widderhuelend Manifestatiounen vu chronescher Pankreatitis vill gemeinsam huet mat deem, dee fir de Réckwee vun der akuter Form vun der Krankheet verschriwwen ass.
Komplikatioune vun der Krankheet kënnen dozou bäidroen:
- Ganz schaarf a fetteg Liewensmëttel.
- Versoe vun der Ernärungsfuerderunge respektéieren.
- Laang Intervalle tëscht Iessen.
- Pathologien vum Magen-Darmtrakt, Liewer a Bauch vu verschiddenen Aarte.
D'Haaptziel vun der Diät ass maximal Rou fir d'Bauchspaicheldrüs, wat erreecht gëtt andeems d'Sekretioun vun Verdauungsenzymen reduzéiert gëtt, déi Entzündung vun der Bauchspaicheldrüs verursaachen.
Features vum Iwwergank zu Diät Ernärung während der Vergréisserung vum entzündleche Prozess.
Déi folgend Zeeche weisen op eng Vergréisserung vu chronescher Pankreatitis:
- Schwéier Schnëtt an onerwaart Schmerz am rietsen a lénksen Hypochondrium.
- De Péng verstäerkt no all Molzecht.
- Erbrechen.
- Den Hocker ass dreckeg gro a Faarf.
- Diarrho.
- Iwwelzegkeet.
- Héich Kierpertemperatur.
- Mangel un Appetit.
Bei der éischter Zäit vun der Vergréisserung vun der chronescher Pankreatitis gëtt Diät Nr 5p recommandéiert. Wéi och ëmmer, an e puer Fäll sinn individuell Ofwäichunge erlaabt, awer d'Platen um Menü sollten ëmmer den deegleche Kaloriegehalt hunn, dee vun Ernährungsberoder verschriwwen ass, d'recommandéiert Quantitéit u Proteinen, Kuelenhydrater, Fette a nëtzlech Mikroelementer. E Mangel vun dëse Substanzen kann eng Verschlechterung vum Zoustand vum Patient verursaachen.
Eng Diät fir Pankreatitis an der akuter Stadium beinhalt d'Präsenz vu Platen déi gekacht oder gedämpft sinn. All Liewensmëttel solle vu flësseger oder semi-flësseger Konsistenz sinn an exklusiv giess wa se waarm sinn.
Nahrungsaufnahme sollt regelméisseg a kleng Portiounen sinn, an den Intervall tëscht dem Konsum sollt net méi wéi 3-4 Stonnen sinn. Déi optimal Unzuel vun Iessen pro Dag ass 6-7 Mol. Salz a Platen sollt komplett fehlen oder a ganz kleng Dosen präsent sinn. Dir kënnt net waarm oder kal Iessen iessen.
All Produkter, déi d'Bauchspaicheldrüs op eng oder aner Manéier irritéiere kënnen, sinn ausgeschloss. Zousätzlech ass d'Präsenz vu Produkter mat verstäerkter Jusskapazitéit inakzeptabel.
Eng Kohbhydrat-Protein Diät verschriwwen wärend der Vergréisserung vun der Pankreatitis ass d'Basis vun der Ernährung an dëser Etapp. Proteine sinn néideg fir beschiedegt Zellen vun engem entzündte Organ ze restauréieren. Wann Dir Diabetis verdächtegt, sollt d'Quantitéit u Kuelenhydrater reduzéiert ginn duerch Séissegkeeten an einfachen Zucker, déi séier absorbéiert ginn.
Am Fall vun enger Vergréisserung vun chronescher Pankreatitis, reduzéiert d'Benotzung vu Salz ëm 15-20 Deeg wéinst Schwellung vun der Drüs.
All Plat gëtt waarm, flësseg oder mushy verbraucht, ouni Gewierzer. Iessen gëtt a klenge Portiounen geholl, awer dacks - bis zu 8 Mol am Dag. Dëst schützt de betroffenen Organ vun der Produktioun vun iwwerschësseg Enzyme wéinst Iwwerschoss.
D'Lëscht vun den néidege Produkter a wat Dir am Ufank vun de Platen iessen kann, gëtt vum Dokter am Detail erkläert.
Dësch: Chemesch Zesummesetzung vu Liewensmëttel während der Vergréisserung
Fir richteg ze iessen an den Zoustand net ze verschlechteren, musst Dir d'chemesch Zesummesetzung vun der Liewensmëttel wëssen, déi Dir iesst. Proteine sinn d'Basis vun der Ernährung. Fette ginn op e Minimum reduzéiert. Kuelenhydrater sinn och sou vill wéi méiglech limitéiert wéinst der duebeler Roll vun der Bauchspaicheldrüs am Kierper: et mécht eng endokrine Funktioun, produzéiert Insulin fir Kohlenhydratmoleküle ofzebriechen an normalen Bluttzockerspigel z'erhalen. Dofir sinn Kuelenhydrater Liewensmëttel eng héich Belaaschtung fir dat betroffenen Organ.
| Substanz | Deeglech Betrag |
| Kaweechelcher | 80 g (dovun 30% Déier Hierkonft) |
| Fette | 40-60 g (dovun 25% Geméis) |
| Kuelenhydrater | 200 g |
| Salzer | 8-10 g |
| Flëssegket | 2 ,5l |
Zeechnen e Menü fir Exacerbatiounen
Wann Dir en Diätmenü fir e Patient während enger Vergréisserung vun der Pankreatitis opstellt, sollten déi folgend Donnéeën zur Hand sinn: eng Lëscht vun zulässlechen a gesonde Liewensmëttel, en Dësch mat Kaloriengehalt, en Dësch iwwer den Inhalt vu Mikroelementer a Vitaminnen a Liewensmëttel. Dëst ass zimmlech extensiv Informatioun, awer dës Donnéeën sinn gratis um Internet verfügbar - et hëlleft Iech strikt d'Diätinstruktiounen ze verfollegen.
Wat ze berücksichtegen wann Dir en Diätmenü erstellt:
- All Molzecht soll mat engem Patt ofgeschloss ginn.
- Den éischte Frühstück ass liicht. E gebakene Produkt mat enger klenger Portioun Protein ass déi perfekt Kombinatioun fir den Dag unzefänken.
- Den zweete Frühstück soll méi nährstoffaarme sinn; et kann e Fësch oder Fleesch Plat, Geméis an Uebst enthalen.
- De Mëttegiessen fänkt mat engem éischte Cours mat Brout un, gëtt ergänzt mat all Protein Platen, Uebst, an um Enn ass e Patt.
- En Nomëtteg Snack ass e liichte Snack. Dir kënnt Uebst, Pudding, Gîte rural, Kasserol iessen.
- Fir Iessen ass et am beschten eng Kombinatioun vu Fleesch mat engem Bäilag, e Brout oder Cracker ze servéieren. Zum Schluss kënnt et Geméis, Uebst an natierlech och e Patt.
Beim Iessen muss de Patient op seng Gefiller lauschteren, d'Portiounen an den Inhalt vun der Diät upassen op Basis vu sengem Zoustand. Et ass net néideg Iech selwer ze zwéngen eng Portioun fäerdeg ze maachen oder Iech selwer ze zwéngen e spezifescht Produkt ze iessen. Fir de kierperlechen Zoustand ze entlaaschten, ass den emotionalen Fridden vum Patient och wichteg. Vergréisserung vu Pankreatitis ass e Grond fir ze relaxen an Äre Kierper net ze zwéngen.
Éischt - drëtten Dag
Nëmmen Mineralwasser (ouni d'Präsenz vu Gas) a Rosehip drénken sinn erlaabt. Flëssegkeete solle lues gedronk ginn, a klenge Schluppen. Déi maximal Quantitéit ass 1 Liter / Dag.
Véierten - sechsten Dag
Vun dëser Zäit un gëtt de Patient Téi ouni Zocker mat Cracker. Wann Verbesserungen am Zoustand vum Patient bemierkt ginn, schlemm Puree Zoppen mat enger absoluter Fehlen vu Salz ginn a säi Menü agefouert.
Fir den zweete Cours gëtt gedämpft Protein Omelet a puréiert Mëllechpudder aus Reis oder Buckwheat zerwéiert (Mëllech fir d'Virbereedung vun esou Porridges gëtt als éischt mat Waasser a gläiche Proportiounen verdünnt).
Sechsten Dag
Um Menü sinn Gîte rural Kéis, Botter (10-15 g / Dag), gedréchent wäiss Brout, purée oder purée Zoppen. Fir se ze preparéieren, gi Karotten, Kartoffel a Rüben benotzt.
Siwenten - aachten Dag
Vun dëser Zäit un huet d'Diät vum Patient erweidert fir Fleesch a Fësch Platen ze enthalen, déi exklusiv mam Damp preparéiert goufen.
Zum Beispill kënnt Dir en Damp Soufflé aus virgekachten Fleesch oder Fësch servéieren. Maacht weg datt Fësch a Fleesch fir Diäternährung nëmme vu fettarme Varietéit geholl ginn.
Néngten - zéngten Dag
Vun dëser Zäit un goufen gedämpfte Quenellen, Koteletten a Friichten an de Menü agefouert.
D'Diät fir d'Vergréisserung vun der Pankreatitis vun der Bauchspaicheldrüs baséiert op der Prioritéit Virwaat vu liicht verdaubare Proteinen vun Déier Hierkonft. D'Präsenz vu Kuelenhydrater soll reduzéiert ginn, an d'Fettopnam soll op e Minimum reduzéiert ginn.
D'Präsenz vun enger genuch Betrag vu Kalzium an Platen hëlleft d'Maueren vu Bluttgefässer ze stäerken.
Wat kann a kann net während enger Vergréisserung vu Pankreatitis gemaach ginn?
D'Diätmenü sollt enthalen:
- Slime-ähnlech éischt Coursen (Zoppen).
- Flësseg Puree Porridges déi virwëschen.
- Protein Omelette.
- Getrocknene wäiss Brout.
- Koteletten aus Truthahn, Poulet, Mager Fësch a Rëndfleesch, déi an engem Duebelkessel gekacht ginn.
- Kiseli.
- Rosehip Dekokatioun.
- Geméis an Uebst purees.
Dës Approche fir Ernährung, miniméiert ongewollte Bauchreizung, hëlleft Schmerz a Krämp ze eliminéieren.
Diät fir Pankreatitis wärend enger Vergréisserung beinhalt komplett Abstinenz vun de folgende Liewensmëttel:
- Platen baséiert op staark Bouillon (Fësch, Fleesch, Geméis).
- Salzeg a wierzegen Iessen.
- Fett a frittéiert Liewensmëttel.
- gefëmmt Fleesch.
- Zoossissmetzler.
- Liewensmëttel mat verschiddenen Ernärungsadditive.
- Hef Bäckereien a verschidde Séissegkeeten.
- Glace, Sekt Waasser.
- Alkohol, Zigaretten.
- Kaffi (natierlech), staarken Téi.
- Verschidde Zooss, Mayonnaise.
- Scheiwen vun schwaarz Brout.
Ongeféier Menü fir een Dag am Fall vum Réckwee vun der Krankheet
Och wann d'Diät fir Pankreatitis während enger Vergréisserung heelen ass, heescht dat net datt d'Ernährung vun enger Persoun op eng Minimum Unzuel u Platen reduzéiert gëtt. Diät Kichen huet eng genuch Zuel vu variéierte Rezepter net nëmme fir all Dag, awer och fir d'Woch. Dank dësem ass et ganz einfach e Menü ze kreéieren sou datt net nëmme gesond, awer och nei Liewensmëtteloptiounen um Dësch präsent sinn.
Als Beispill, de Menü fir 1 Dag:
- Frühstück. Ee wäiss Omelett (gekacht an engem Duebelkessel), medizinesche Kamillen Téi oder Rousen Dekokatioun.
- Mëttegiessen. Gebakene Apel ouni Haut mat Hunneg am Ofen.
- Owesiessen. Dënn Gerstesuppe, e Scheck aus gedréchentem Wäissbrout, verdënntem Fruuchtkompott.
- Mëtteg Snack. Jelly aus net sauer Beeren.
- Owesiessen. Semolina Porridge, Téi oder Abkochung.
Zousätzlech, Ernährungsberoder recommandéieren all Owend e bëssen natierleche Joghurt oder fettarme Kefir ze drénken, ongeféier 100-150 ml.
Fir Kanner
Akute Pankreatitis bei Kanner ass relativ rar. Seng Entwécklung ass méiglech bei Kanner déi Drogenofhängeger sinn, mat virale Infektiounen, septesche Bedéngungen, Vergëftung, während Medikamenter huelen an no Bauchverletzungen. Déi meescht akuter Pankreatitis geschitt am Alter vun 11-15 Joer. D’klinesch Bild gëtt vu Schmerz dominéiert (vu moderéierte Schmerz bis zu Krämp a schwéiere Schmerz), lokaliséiert am Epigastrium, am lénksen Hypochondrium an no beim Navel.
An der akuter Form vun der Krankheet ginn déiselwecht Prinzipien vun der Ernährung gefollegt wéi bei Erwuessener - eng graduell Ausdehnung vun der Ernährung an der Belaaschtung op den Magen-Darmtrakt. No engem Mount ass d'Iessen net méi ze schneiden, awer d'Platen ginn nach ëmmer duerch Kachen, Baken oder Damp preparéiert. Mëll Kéiser sinn erlaabt (zum Beispill Adyghe). D'Diät enthält Poulet, Fësch a Fleesch, Gîte rural Kéis a Gîte rural Kasserol, a Nuddelen.
Geméis, déi Dir Äert Kand gitt, si Gromperen, Zucchini, Choufleur, Karotten, Broccoli, Rüben, Kürbis, awer nëmmen nom Kachen. Fermentéiert Mëllechprodukter sinn aktiv an der Ernährung abegraff. D'Iessen muss nach ënner gesalzt ginn. 5 g Botter ass erlaabt mat Porridge; Zopp a Geméispurée gi mat séisser Rahm oder Geméisueleg an der Quantitéit vun 1 TSP gewürzt.
Bei akuter Pankreatitis ass eng strikt Ernärung fir 1 Mount noutwendeg, a wéi se verbessert gëtt, gëtt d'Ernährung erweidert. D'Grondprinzipien vun der Behandlung Table No. Och dann sinn brutto Diätverletzungen onerwënscht.
No akuter Pankreatitis a chronescher Pankreatitis sinn déi folgend ausgeschloss:
- carbonated Gedrénks;
- kondenséiert Mëllech;
- Glace;
- fermentéiert a gesalzt Produkter;
- Bouillon, fetteg Fleesch;
- frittéiert a fetteg Liewensmëttel;
- Wipp, Wipp, Konserven, Pates;
- sauer Uebst a Beeren (sauer Äppel, Kiischten, Cranberen);
- Gewierzer;
- Hirse a Pärel Gerste;
- kulinaresch Bäckereien (Kuchen, Pâtisserie) a Bäckereien, Schockela, Nëss;
- Geméis mat grober Faser (iwwerripe Erbsen, Paprika, Rettich, Rettich, Meerrettich, Zwiebelen, Knuewel).
Am Fall vun reaktiver Pankreatitis gëtt d'recommandéiert Diät fir 2 Wochen gefollegt, duerno sinn strikt Restriktiounen net erfuerderlech, awer d'Kand muss mat Alter-entspriechend Ernärung versuergt ginn.
Ernährung fir Pankreatitis Menü fir eng Woch
| Méindeg | Dënschdeg | Mëttwoch | Donneschdeg | Freideg | Samschdeg | Sonndeg | |
| Frühstück | Raispudding, Fettarm Kéis, Brout, Haferflocken | Kasserol vu fettarme Gîte rural Kéis mat der Zousatz vun Uebst a Beeren, Kompott vun erlaabt Uebst oder gedréchent Friichten | Räis Kasserol mat Joghurt an erlaabt Uebst, Téi | Kichelcher, Berry Jelly | fettarme Gîte rural mat Uebst oder Beeren, Uebst oder gedréchent Uebst Kompott | Kichelcher oder drëschenen, Geméisjus | semolina mat Mëllech a Botter, Téi |
| Zweet Frühstück | gekachten a puréiert Geméis, Rosehip Téi | gekachten Buckwheat mat Mëllech a Botter, gebakene Apel, Téi mat Séisser | gedämpft Geméis, fettarme Kéis, Cracker, Rosehip Abkochung | Haferflocken a Waasser mat Mëllech a Botter, Weessbroutcroutonen, Uebst a Beerenkompott | gedämpfte Protein Omelet mat Zucchini, Croutonnen, Téi | Haferflocken op Waasser mat Botter, Kéis, Téi | gedämpfte Protein Omelette mat Choufleur, Croutonnen, Berry Jelly |
| Mëttegiessen | gedämpfte Fëschknöchel, gekachten Reis, Téi mat derbäi kënschtlecher Séisser (Verbrauch erlaabt) | gedämpften Truthahn oder Kanéngchen Fleesch Koteletten, gekachte Gromperepuree, souwéi Choufleur oder Broccoli), Haferbouillon | Muert a Kürbis Pure Zopp, Rëndfleesch oder aner zulässlech Fleeschbäll mat Reis, erlaabt Beerenjus | gedämpft a puréiert Geméis (Zucchini, Gromperen), gebakene Truthahnfilet, Rousen Bouillon | gedämpft a puréiert Kürbis, gekachten a gehackt Rëndfleesch, Rous Hip Decoction | mageres Rëndfleesch Stroganoff, gekachten Buckwheat, Haferflocken Jelly | Geméiszopp mat Räis, Fëschknäppchen, Rousenbouillon oder Berry Jelly |
| Mëtteg Snack | gedréchent Uebst Kompott | Raispudding, Téi | geriwwe Karotten mat Joghurt | getrocknete Aprikosen | Kichelcher oder Cracker, Téi | 1 gerappt | séiss Apel Seafood a séiss Apel Zalot |
| Owesiessen | puree Zopp aus recommandéiert Geméis, Curd Pudding | gekachten gerappte Rüben, gekachten Räis, Dampkoteletten aus erlaabt Fleesch oder Fësch | Gîte rural Kasserol, gebakene Apel mat Gîte rural | Geméis Puree, Gîte rural Kasserol mat séissen Apel, Joghurt | niddereg-Fett Gîte rural mat griichesche Joghurt dropgesat, baacken Apple | gebakene Bacalhau mat gedämpftem Geméis, Garnelen an Äppelzalot | steamed Rëndfleesch Koteletten, pumpkin purée, baacken Apple |
| Virum Bett | Ryazhenka oder Kefir (1 Zoppeläffel.) | gestuelte Mëllech oder aner fermentéiert Mëllechprodukt (1 El.) | gekachten Mëllech oder Kefir (1 Zoppeläffel.) | Ryazhenka oder aner fermentéiert Mëllechprodukt (1 El.) | gekachten Mëllech (1 Zoppeläffel) | fermentéiert Mëllechprodukt (1 Zoppeläffel) | Ryazhenka (1 Zoppeläffel) |
No enger Zäit (ongeféier e Mount) no der Diät muss d'Liewensmëttel net méi gemuel ginn.
Rezepter fir einfach Diät Platen
Gromper Zopp
Zutaten:
- 1 Liter fettarmer Bouillon (Huhn oder Fësch).
- 1 Stéck Gromperen.
- 1 zwiel.
- 1 mëttelgrouss Muert.
- E bësse Botter (fir d'Zwiebelen ze sauteieren).
- Salz.
Den Zwiebel fein schneiden, kochendem Waasser driwwer schëdden an a Botter kachen. Dann d'Karotten addéieren a 5-7 Minuten daueren.
D'Gromperen a Wierfel schneiden an a kachen Bouillon (Geméis/Fleesch) setzen. Zwiebel a Muerten addéieren. Kachen bis fäerdeg.
Virum Enn vum Kachen addéiere mer Bucht Blat an e bësse Salz.
Hausgemaachte gekachten Wipp
Zutaten:
- 700 g Poulet (Tierkei) Filet.
- 3 Kaweechelchen.
- 300 g séiss Crème.
- e bësse Salz a frësch Kraider.
D'Gefligel a Wierfel schneiden an duerch e Mixer goen. Dann Eeër, Salz, Kraider (optional) a Sourcreme derbäi. Mix alles. Setzt 1/3 vun der Mass op de preparéierten Nagelfilm, bilden eng Wurst, befestigen d'Enn vum Film mat Fuedem. Mir maachen zwou méi Wipp op déiselwecht Manéier.
Gitt Waasser an eng Schossel a bréngt e Kachen, reduzéiert d'Hëtzt sou datt d'Waasser net kachen, awer d'Temperatur ass no bei dësem. Huelt d'Wurst an d'Waasser an iwwerdeckt se mat enger Teller, sou datt se net schwiewen. Kachen bis fäerdeg, ongeféier 1 Stonn. Stretch, cool, a just dann de Film ewechhuelen.
Kartoffelbäll mat Poulet
Mir brauchen: Gromperen, Poulet Brust, Muerten, Kraider, Ënnen, Geméis Ueleg.
Huelt d'Hënn Brust a gitt et duerch e Fleeschmüller oder Mixer zesumme mat gekachten Karotten an e klengen Zwiebel.
Kachen d'Gromperen a maachen se a Puree. Mir bilden e Krees aus dem Puree, setzen e bësse gehackt Fleesch an et maachen e Ball. Setzt déi entstinn Kugelen an de Frigo fir eng hallef Stonn.
Setzt déi gefruerene Kugelen an engem Dampfer oder Uewen. Wa mir am Ofen baken, da sollten d'Bäll an enger Schimmel plazéiert ginn, déi virdru mat enger klenger Quantitéit Geméisueleg geschmiert gouf. Den Ofen op 220°C virhëtzen. Beim Déngscht, sprëtzen mat Kraider.
Pärel Gerste Garnéieren
Mir brauchen: e bësse Geméis Ueleg, eng Muert, eng Ënn, Waasser (ongeféier 0,5 l), Pärel Gerste - ½ Coupe, eng Tomate.
Gidd Waasser an d'Pärel Gerste a kachen 45 Minutte vum Moment vum Kachen. Duerno gëtt d'iwwerschësseg Waasser ofgeleet, e Tropfen Olivenueleg bäigefüügt, a léisst et iwwerdeckt.
Simmer de gehackte Zwiebel mat engem Esslöffel Geméisueleg, addéiere gerappte Karotten, fein gehackte Tomaten a simmer fir ongeféier zéng Minutten iwwer niddereg Hëtzt ënner dem Deckel.
Gitt d'Gerescht duerch e Mixer, füügt d'gegrillte Geméis derbäi, mëschen a léisst sech nach 5-6 Minutten iwwerdeckt loossen.
Äppelmousse mat Semolina
Zutaten:
- 0 g frësch Äppel.
- 1 stl. l. lokken.
- 2 tsp. Sahara.
- 0,3 g Zitrounesaier.
D'Äppel schielen, a Stécker schneiden a kachen. D'Flëssegkeet dréinen, d'Äppel duerch e Colander passéieren a mat der Bouillon kombinéieren. Zocker, Zitroun addéieren a bréngen fir ze kachen.
Lues a lues Semolina addéieren, kontinuéierlech réieren. Kachen iwwer niddereg Hëtzt fir 15 Minutten. Dann killt d'Mass op 40 Grad of, schloe bis e stabile flauschege Schaum. A Formen opdeelen a killen.
Fësch Pudding
De Fëschfilet gëtt an d'Halschent gedeelt. Eng Halschent gëtt gekacht a gewäsch. Kotlettmass gëtt aus dem zweeten rouden Deel vum Filet virbereet. Kombinéieren déi zwee Deeler vum gehackte Fleesch, addéiere Botter, Eegiel, Salz a kneet. Geschloene Wäiss a Schaum ginn an d'Fëschmass a verschiddene Schrëtt agefouert, a Schimmel geluecht a gedämpft.
Rose Hip Getränk Rezept
Fir d'Dekokatioun braucht Dir 0,5 kg gedréchent Rousen a 4 Liter Waasser. Spülen d'Rosenhippen, fügen Se Waasser a loosst de Getränk 4 Deeg steile loossen. Et ass net néideg d'Infusioun ze kachen; d'Rosenhippen sollten a Waasser bei Raumtemperatur infuséiert ginn. Dëse Getränk enthält Vitamin C.
Well de Getränk sauer ass, konsultéiert Ären Dokter ier Dir et hëlt.
Fësch Zopp puree
Fir d'Zopp braucht Dir 0,5 kg Fësch (et ass recommandabel fir knochenlos Filet, Bacalhau, Hiecht, Hiecht Staang), 1,5 Liter Waasser oder Geméis Bouillon, 50 ml. Mëllech, 1 Tsp. Botter. De Fësch schneiden, Waasser oder Bouillon an d'Pan addéieren a kachen bis mëll. Huelt de Fësch aus der Pan a gräift mat engem Mixer. D'Mëllech e bëssen an engem Kasseroll erhëtzen a Botter derbäi; soubal d'Botter geschmolzelt ass, d'Bouillon derbäisetzen, opkachen, awer net kachen. Füügt de Fësch, kachen iwwer niddereg Hëtzt fir nëmmen e puer Minutten. Salz kann nëmme bäigefüügt ginn wann Ären Dokter et erlaabt!
D'Diät fir Pankreatitis wärend enger Exacerbatioun sollt sou virsiichteg wéi méiglech gefollegt ginn. Den allgemengen Zoustand vum Patient hänkt dovun of a bréngt de Moment vun der Erhuelung méi no. Wann Dir däitlech besser fillt, a wann Ären Dokter et erlaabt, kënnt Dir lues a lues nei Liewensmëttel an Är Ernährung aféieren.